Como tirar boas fotos de comida para redes sociais

Tem muito tutorial e curso pago por aí ensinando a como tirar fotos de comida para o Instagram, fazendo o famoso “food styling”. O problema é que boa parte desse material é voltado para quem quer trabalhar com esse tema.

Ou seja: para quem tem equipamento profissional (estúdio fotográfico, câmeras, rebatedores, iluminação…), pode ficar horas testando montagens de cenário e, mais importante, não pretende comer depois.

como tirar fotos para o instagram

Com isso, algumas dicas conhecidas por aí no food styling inviabilizam a refeição, por exemplo: colocar sal no chope para que ele espume para fora do copo; passar verniz nas frutas para que fiquem reluzentes ou borrifar glicerina para dar um efeito de molhado…

O nosso site é também um instagram de comida boa – o @ondecomerebeberem – e, por isso, fomos estudando e aprendendo a tirar boas fotos rápidas com o celular das receitas que fazemos em casa, sem equipamentos profissionais e sem ter que colocar glicerina nas nossas próprias refeições. Afinal, quem quer tirar fotos bonitas de comida para o Instagram pretende comer logo depois, né?

Por isso, separamos aqui as melhores dicas práticas e fáceis de reproduzir que aprendemos em cursos de food styling, na nossa experiência com produção culinária em revistas e no dia a dia do nosso instagram.

como tirar fotos instagram

Como tirar boas fotos para o Instagram: escolhendo o fundo da foto

Para fotos tiradas de cima, você pode usar uma mesa (limpa, sem manchas) ou uma tábua de madeira, que dá um ar bem rústico. Se você quiser variar a cor do fundo, pode comprar papel cartão, cartolina ou E.V.A., forrar a mesa e montar o cenário por cima. Eu particularmente gosto do E.V.A., porque ele é ligeiramente “emborrachado”, não amassa como a cartolina e é mais fácil de limpar com um paninho úmido, durando mais.

foto comida instagram

Para fotos tiradas de frente, pode ser legal fazer um fundo infinito com uma cartolina branca – confesso que, na pressa, já fiz até com folha de ofício e funcionou. Você só precisa da folha (posicionada em curva em uma mesa) e de uma fita adesiva. Neste vídeo, você vê como fazer esse fundo infinito rapidamente, até com rebatedor de luz caseiro para evitar as sombras no objeto da foto.

Iluminação ideal para tirar foto de comida no Instagram

A melhor luz para fotografar alimentos é sempre a luz natural. Quem tira fotos com o celular, sem rebatedores e iluminação profissional, deve montar seu espaço de food styling pertinho de alguma janela e preferir fotografar durante o dia.

Composição de elementos na foto de comida para o Instagram

Depois de escolhido o fundo, você vai montar os elementos da foto. É importante fazer vários testes antes de servir a comida, para que você já tenha tudo engatilhado e perca o mínimo de tempo possível tirando a foto – assim, o alimento não esfria e nem desanda.

Uma boa foto de comida demanda basicamente 5 elementos:

  • Um fundo
  • Um prato liso
  • Um guardanapo
  • Ingredientes secos
  • Um utensílio complementar

imagem comida instagram

É melhor que o prato seja liso, para que a comida ganhe mais destaque. O utensílio complementar pode ser qualquer coisa que combine com o prato escolhido: uma colher de pau, se for um risoto; um fouet bonitinho ou uma espátula, se for um bolo; um abridor de vinhos, se for uma receita que combine com a bebida…

Para os ingredientes secos, a lógica é a mesma: basta combiná-los com o que será servido. Se você vai fotografar um alimento salgado, coloque alho, vegetais crus, pimenta em grãos, cascas de ovos ou raminhos de ervas, como alecrim ou manjericão. Se o alimento for doce, acompanhe com flores, frutas, raspas de chocolate ou punhados de coco ralado, granulado ou açúcar. Se se tratar de uma mesa de café da manhã, distribua grãos de café, castanhas, cereais…

Combine as cores e as texturas e escolha um ou dois elementos que se sobressaiam. Por exemplo: se o prato e o fundo são escuros, escolha um guardanapo de cor viva.

Onde comprar utensílios básicos para boas fotos de comida para o Instagram

Aqui, separamos alguns elementos bonitos ou necessários para compor boas fotos de comida para o instagram:

Pinça culinária

A pinça não é um elemento para colocar na foto, mas é o que ajuda a deixar sua montagem perfeita e exata. Ela alcança ingredientes pequenininhos (como um grão de pimenta, um farelo, uma raspinha de chocolate…) e pode posicioná-los melhor ou tirá-los de cena sem danificar a comida. Separamos aqui duas opções de pinça, uma mais duradoura e firme, e outra, mais simples:

Guardanapos de pano

São eles que dão charme no fundo da sua foto, colocando mais cor e textura em cena. Sem um pano, o fundo fica muito chapado. Aqui sugerimos quatro conjuntinhos de guardanapos lisos, que são mais fáceis de combinar: dois em cores neutras e dois de cores intensas, para dar contraste.

Pratos

Os pratos são os recipientes que vão dar destaque à receita fotografada. É legal ter mais de uma opção, para que suas fotos não fiquem sempre iguais. Pratos lisos, brancos ou pretos (como o primeiro que indicamos abaixo) são os mais versáteis. Também é interessante ter alguns com textura, mas de preferência nas bordas, que não concorram com a comida no centro do prato.

Colher de pau

Um objeto simples que dá um tom cru nas imagens. Vale tanto pela textura de madeira quanto pela ideia de comida de fazenda, de raspa de tacho. Aqui vão algumas opções bem baratinhas:

Tábua

A tábua pode ser uma boa opção para fotografar carnes, pães e queijos, e dá um toque rústico lindo no fundo das fotos. Separamos aqui as mais bonitas para fazer a composição:

Fouet

O fouet, ou batedor de ovos, é um utensílio que preenche muito bem as imagens, especialmente de confeitaria. Selecionamos duas opções lindas: uma mais coloridinha e uma mais profissional.

Melhor ângulo para fotos de comida Instagram

O melhor ângulo para tirar foto de comida depende de duas coisinhas básicas:

  • 1, de onde vem a luz natural, para aproveitá-la ao máximo
  • 2, como é o corpo do alimento, para valorizá-lo na fotografia.

Alimentos de corpo baixo com toppings superficiais (como uma pizza, um donut, um cookie…) ou que se “esparramam” no prato (como um macarrão à bolonhesa, por exemplo) podem ser fotografados de cima. Alimentos que têm corpo alto, camadas, recheios – como uma taça de vinho, um hambúrguer, um sanduíche, um bolo, uma lasanha… – ficam mais legais em outros ângulos, que valorizem essa altura.

foto de comida para o instagram

Para dar movimento às fotos (por exemplo, uma calda sendo derramada, um queijo sendo ralado ou um garfo enrolando um macarrão), prefira ângulos laterais.

Aplicativos para editar fotos de comida para Instagram

Depois de tiradas as fotos, você pode dar uma editada, especialmente para corrigir a luz ou desfocar o fundo, dando mais destaque ao prato fotografado. Muito cuidado para não errar a mão no excesso de brilho ou na saturação das cores, para que a comida não fique com aspecto falso.

O melhor aplicativo para fazer pequenos ajustes é o Snapseed, que é gratuito.

Para editar fotos com o Snapseed, basta abrir uma imagem clicando no canto superior esquerdo e escolher “Aparência” para filtros automáticos ou “Ferramentas” para edição manual.

Nas ferramentas, você pode ajustar formato, cores, luzes, balanço de branco (deixando a foto em tons mais frios ou mais quentes), usar o pincel ou a borracha para escurecer ou clarear pontos específicos, desfocar o fundo, etc.

como usar o Snapseed

É tudo muito intuitivo e fácil de usar. Ao final da edição, é só clicar em “Exportar” e salvar sua foto editada.

Dicas para fotografar pratos específicos para o Instagram

Como fotografar Macarrão:

Se for uma massa simples (como linguine ou espaguete), você pode dispor a massa pura no fundo do prato e o molho por cima, ou posicionar um garfo enrolando a massa, para dar movimento.

Se se tratar de massas recheadas, com formato, faça um fundo do prato com o molho, e distribua a massa uma a uma sobre ele, para que elas tenham mais destaque.

Como fotografar sorvete:

O melhor truque para fotografar sorvete é congelar o prato por alguns minutos antes da foto. Isso vai manter a bola intacta, sem derreter, por tempo suficiente até que você consiga fotografar.

Como fotografar o ovo frito perfeito:

ovo frito

Quebre o ovo e separe a clara da gema (com cuidado para não rompê-la). Passe a clara em um coador, desprezando a parte líquida que escorrer. Essa parte líquida é o que deixa o ovo frito “disforme”. A parte gelatinosa, que ficar retida no coador, é a que vai para a frigideira untada, ficando bem redondinha.

Quando a clara já estiver branqueando na frigideira, coloque a gema com cuidado sobre ela. Assim, ela ficará bem posicionada no centro do ovo frito e não corre risco de grudar na frigideira, estourando e perdendo o formato.

Como fotografar uma fatia de pizza:

Para que a foto de uma fatia de pizza recém cortada fique perfeita, há dois truques que aprendi com a Marliere Estúdio de Food Styling:

Use uma espátula do tamanho da fatia. Se não tiver uma espátula do mesmo tamanho, preencha com um papel cartão sobre ela. Isso vai deixá-la bem firme, impedindo que ela desmonte, derrube ingredientes e pareça murcha.
Depois de já cortada a fatia, coloque pedacinhos de queijo na região do corte e devolva a pizza pro forno por um minutinho, só até derreter. Assim, quando você for servir a fatia, verá aquele belo efeito do queijo derretido sendo puxado.

Como fotografar sanduíche:

Para dar volume ao interior do sanduíche, dobre ou enrole as fatias de queijo e de presunto. Organize a alface para que faça uma borda em toda a extensão.

Livros e referências para fotografar melhor

Para se inspirar e tirar boas fotos de comida, procure referências no instagram e livros especializados nas dicas e técnicas. Separamos alguns bem bacanas:

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